A Papille venerdì 17 novembre direttamenete da Monforte San Giorgio in provincia di Messina, Laura Gazzara (nella foto) con la ricetta dei “cudduruni”
1kg farina 00
20 g sale
700 g acqua
8 g lievito di birra
Impastare tutto e lasciare lievitare al caldo per almeno 3 ore. Tagliare la pasta a tocchi e friggere in abbondante olio. A piacere cospargere di zucchero. Buon appetito!
