Venerdì 14 dicembre alle ore 17:30, presso la Sala degli Specchi di Villa Niscemi sarà presentato “La magia delle spezie” di Paolo Budroni e Manfred Pittioni edito da Navarra Editore.
La storia dei nostri odori in cucina è anche la storia delle spezie. Condire una pietanza significa non solo colorarla di sapori ma anche migliorarne la digeribilità e talvolta la conservazione. Conoscere la lunga storia delle spezie significa conoscere anche la cultura dei popoli e dei Paesi, gli scambi e le contaminazioni. All’interno del libro anche ricette provenienti da ogni parte del mondo.
Con l’autore Polo Budroni dialogheranno la giornalista Anna Cane, lo storico Pasquale Hamel, il medico dietologa Renata Lanzino.
A conclusione della presentazione, degustazione di formaggi alle spezie del caseificio Bompietro.